تخطط باكستان لتصدير لحوم الحمير وجلودها إلى الصين بحلول نهاية هذا العام، مع نمو الطلب على هذه المنتجات في الدولة المجاورة. وأكد الدكتور إكرام، المسؤول بوزارة الأمن الغذائي الوطني والبحث في باكستان، هذا التطور خلال مقابلة مع صحيفة إندبندنت أوردو.
وأضاف الدكتور إكرام أن “الاتفاقيات مع الصين تقضي بتوريد 216 ألف جلود ولحوم الحمير سنويا، إلا أن الشركات الصينية أبدت اهتمامها بإنشاء مسالخ بالقرب من ميناء كراتشي”.
وأوضح أيضًا أنه بسبب المخاوف بشأن الأمن الغذائي، لن تتم الموافقة على إنشاء مسالخ داخل المدينة لمنع تأثر السوق المحلية. وأضاف: “نحن نعطي الأولوية لإنشاء مسالخ خارج كراتشي، ويفضل أن تكون بالقرب من الموانئ التجارية”.
وفي يوليو، أثناء إحاطة أمام اللجنة الدائمة للتجارة في مجلس الشيوخ، أشار وزير التجارة إلى أنه لا يوجد حظر على تصدير الحمير، وأن باكستان بدأت بالفعل تربية الحمير.
وقال الوزير “لقد انتهينا من الاتفاق بشأن جلود الحمير مع الصين، في حين لا تزال المناقشات جارية بشأن تصدير لحوم الحمير”.
وكشف الدكتور إكرام أيضًا عن بناء مسالخ جديدة في جوادر لتسهيل هذه الصادرات، وضمان عدم تأثر السوق المحلية. وسيكون للمسلخ المخصص لهذا الغرض القدرة على معالجة 216 ألف حمار سنويًا.
وفي معرض حديثه عن المخاوف بشأن تربية الحمير، أشار الدكتور إكرام إلى أن باكستان لديها حاليا 5.2 مليون حمار، وفقا لتعداد حكومي حديث.
وأكد على ضرورة الحفاظ على هذا العدد من خلال تشجيع المزارع المحلية على الانخراط في تربية الحمير. وأضاف: “نحن نعمل على إشراك الشركات الصينية في المزارع المحلية لتوفير مرافق التربية، وخلق فرص العمل على المستوى المحلي”.
وبحسب الكاتب الباكستاني تحريم عظيم، الذي درس في الصين، فإن لحم الحمار يعد من الأطعمة الشهية المشهورة في مقاطعة خبي الصينية، حيث تعتبر برجر لحم الحمار من التخصصات هناك. وأشارت إلى أن “هذه المطاعم تعرض بفخر صور الحمير على واجهاتها الخارجية، للإشارة إلى توفر لحوم الحمير”.
وبالإضافة إلى استخداماتها في الطهي، تُستخدم جلود الحمير أيضًا في إنتاج الأدوية الصينية التقليدية. وأوضح عظيم: “يُستخدم الكولاجين المشتق من جلود الحمير في الأدوية، ومن بين هذه المنتجات الشائعة منتج إيجياو، الذي يُعتقد أنه يساعد في تحسين الدورة الدموية، ومكافحة الأرق، وعلاج السعال الجاف.
