الأمة| كشف موقع “هارفارد” الأمريكي، اليوم الأحد، عن أطعمة تُعزز صحة الجسم وتكافح الأمراض.
وأوضح الموقع الأمريكي أن الأنماط الغذائية الصحية يمكنها تقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
وأظهرت الأنماط الغذائية كنظام DASH -الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم- والنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والتي تعتمد في الغالب على المصادر النباتية، فوائد صحية كبيرة وتقليل الأمراض المزمنة، بحسب ما جاء في تقرير “هارفارد”.
وأضاف أن هناك عناصر غذائية مهمة للغاية يمكنها منح الجسم الطاقة اللازمة إلى جانب تعزيز نمط الأكل الصحي، بما يحمي من الإصابة بأمراض مزمنة.
ومن هذه الأطعمة؛ التوت حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف، ومضادات الأكسدة والمواد المغذية المقاومة للأمراض.
وتعد الأسماك مصدر جيد للبروتين وأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
الخضراوات الورقية الداكنة مصدرًا جيدًا لفيتامين A وفيتامين C والكالسيوم، بالإضافة إلى العديد من المواد الكيميائية النباتية (المواد الكيميائية التي تصنعها النباتات والتي لها تأثير إيجابي على الصحة). وتضيف قدرا مناسبا من الألياف إلى النظام الغذائي.
كما تشمل المكسرات كالبندق والجوز واللوز والبقان، وهي مصادر جيدة للبروتين النباتي.
بالإضافة إلى ذلك زيت الزيتون حيث يعد زيت مصدرًا جيدًا لفيتامين E والبوليفينول والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وكلها تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
