الاتحاد الأوروبي يعلن استخدام مسحوق الحشرات في المواد الغذائية
الأمة/ أعلن الاتحاد الأوروبي الموافقة الرسمية لاستخدام مسحوق الحشرات في إنتاج المواد الغذائية، ابتداءً من يوم الاثنين الماضي.
وبدأ منذ الثلاثاء الماضي سريان قرار الاتحاد الأوروبي بالسماح باستخدام مسحوق الحشرات بشكل خاص يرقات خنفساء الدقيق (تينيبريو موليتور) الكاملة،والصراصير ويرقات الدود في تصنيع بعض المواد الغذائية، كبديل للبروتين، وسط جدل واسع حول القرار داخل دول الاتحاد.
القرار يتضمن السماح لمصانع الأغذية والشوكولاتة باستخدام الصراصير المجمدة أو المجففة أو في صورة مسحوق ضمن عمليات التصنيع الغذائي.
وكان قد تم سابقا السماح باستخدام خنفساء الدقيق كغذاء، إلا أن الترخيص الجديد يتضمن معالجة هذه الحشرات باستخدام الأشعة فوق البنفسجية بهدف زيادة محتوى فيتامين (د) في المسحوق الناتج.
ووفق تقييم المفوضية الأوروبية، فإن صراصير المنزل ويرقات الديدان القشرية آمنة للاستهلاك الآدمي، غير أنها من المحتمل أن تشكّل خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية.
ووفقا للوائح الأوروبية الجديدة، ستتمكن شركة فرنسية فقط في المرحلة الأولى من تسويق هذا النوع من اليرقات المعالجة.
واعتبرت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية أن الطعام المصنوع من مسحوق صراصير الليل، آمنٌ في عدد من الاستخدامات، منها دقيق الخبز، واللفائف متعددة الحبوب، والبسكويت، وأعواد الخبز، وألواح الحبوب، والبسكويت، والمعكرونة، والبيتزا والبطاطا المقلية.
من جانبها، أكدت المفوضية الأوروبية أن المواطنين في دول الاتحاد الأوروبي لديهم حرية اختيار طعامهم وفقا لرغباتهم، وأنه لا أحد مجبر على تناول الحشرات أو الديدان.
كما أشارت مصادر أوروبية إلى أن الحشرات أصبحت مصدرا غذائيا غنيا بالألياف والبروتين، ولها تأثير بيئي أقل مقارنة بمصادر البروتين التقليدية، مما يتماشى مع الجهود العالمية نحو إيجاد بدائل للبروتين من أجل تعزيز الأمن الغذائي.
