السكرالوز قد لا يكون خيارًا آمنًا للباحثين عن إنقاص الوزن
كشف باحثون من جامعة جنوب كاليفورنيا عن أن السكرالوز، أحد المحليات الصناعية الشهيرة، قد يساهم في زيادة الشعور بالجوع، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن، رغم أنه لا يحتوي على سعرات حرارية.
تأثير السكرالوز على الدماغ
اعتمدت الدراسة على فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي (MRI) لقياس تدفق الدم في منطقة ما تحت المهاد بالدماغ، وهي المسؤولة عن تنظيم الجوع والهرمونات ودرجة حرارة الجسم.
وأظهرت النتائج أن تناول السكرالوز يؤدي إلى زيادة ملحوظة في تدفق الدم بهذه المنطقة، مقارنة بتناول الماء أو السكر العادي (السكروز)، مما يشير إلى نشاط أعلى في إشارات الجوع.
تفاصيل الدراسة السريرية
أُجريت الدراسة على 75 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 18 و35 عامًا، من ثلاث فئات وزنية: طبيعي، وزائد الوزن، ومصاب بالسمنة. خضع كل منهم لثلاث جلسات مختلفة، تناول خلالها مشروبًا محلى بالسكرالوز، أو السكروز، أو الماء.
تمت متابعة التغيرات في إشارات الدماغ قبل وبعد تناول المشروبات، مما سمح بقياس دقيق لتأثير كل نوع من المحليات.
تحذيرات علمية رغم غياب السعرات
ورغم أن السكرالوز يُستخدم على نطاق واسع في منتجات “دايت” و”خالية من السكر”، إلا أن الدراسة تثير القلق حول آثاره السلوكية والبيولوجية، خاصةً لدى الأشخاص الذين يحاولون التحكم في وزنهم.
أهمية النتائج للأشخاص المصابين بالسمنة
بيّنت الدراسة أن التأثير كان أوضح لدى النساء والأشخاص المصابين بالسمنة، وهو ما يُشير إلى أن استخدام السكرالوز كمُحلي بديل قد يُضر أكثر مما ينفع لهذه الفئات تحديدًا.
