تعتبر الزراعة أحد محركات تغير المناخ وتعاني من عواقبه مثل الجفاف والأمطار الغزيرة. ولتغيير ذلك، يقوم المزارع بينيديكت بوسيل من براندنبورغ بتجربة أساليب “قديمة” جديدة.
إذا كان بإمكانك اختيار أي مكان في ألمانيا للزراعة، فإن براندنبورغ تواجه أكبر التحديات. التربة فقيرة بالمغذيات ورملية. ويواجه الجفاف وقتًا عصيبًا على الصناعة هناك.
لا يزال بينيديكت بوسيل يجرؤ على القيام بذلك. وفي عام 2016، تخلى عن حياته المهنية في القطاع المالي كمصرفي استثماري واستولى على عقار كبير في شرق براندنبورغ أعاد والداه بناءه بعد سقوط الجدار.
3000 هكتار من الأراضي، منها 2000 هكتار من الغابات و 1000 هكتار من الأراضي الصالحة للزراعة. كان والده قد قام بالفعل بتحويل العقار إلى الزراعة العضوية. لكن بينيديكت بوسيل قرر أن يسلك مسارات جديدة. وهو يرى المستقبل في المقام الأول في استخدام التقنيات المبتكرة ورقمنة الزراعة.
يقول: “انتهى بي الأمر بالعمل في القطاع المالي، لا سيما مع الشركات الناشئة في القطاع الزراعي، وقد منحني ذلك فكرة جيدة جدًا عن مثل هذه التقنيات”.
ومع ذلك، فقد علمه فصلان من الجفاف في بداية عصره كمزارع خلاف ذلك. ويتذكر قائلا: “لقد أصبح من الواضح بالنسبة لي بشكل متزايد أن التكنولوجيا غالبا ما تستخدم لإدارة أعراض النظام المريض”.
وهو الآن مقتنع بأن التحديات التي يفرضها تغير المناخ، وخاصة عدم القدرة على التنبؤ بالطقس، لا يمكن التغلب عليها بالحلول التقنية وحدها. بادئ ذي بدء، من المهم استعادة النظم البيئية السليمة. أصبحت صحة التربة والحفاظ على التنوع البيولوجي الآن محور عمل بوسيل اليومي.
لقد استلهم كيفية إنشاء نظام صحي من السويسري إرنست جوتش، الذي استخدم الحراجة الزراعية في البرازيل لجعل المنطقة التي تم إعلانها خصبة غير قابلة للاستخدام مرة أخرى.
أي شخص يأتي إلى منزل بينيديكت بوسيل اليوم سيجد أرضًا صالحة للزراعة مقسمة إلى شرائح ضيقة كل بضعة أمتار. تنمو عليها الأشجار والشجيرات.
أنها تشكل حاجزا ضد الرياح وبالتالي تقلل من تآكل التربة. كما أنها تضمن مناخًا محليًا أكثر رطوبة، وتوفر مساحة معيشة للحشرات والطيور، وتخزن ثاني أكسيد الكربون في التربة، وتساعد في بناء الدبال في التربة وتوفر المكسرات أو التوت أو الفاكهة التي يمكن حصادها.
ترعى أكثر من 150 بقرة في الخارج في بوسيل على مدار السنة. ليس في المراعي بل في الحقول. وتنمو هناك الأعلاف الصالحة للزراعة المعمرة، مثل الأعشاب والبقوليات والأعشاب المختلفة.
ترعى الحيوانات في قطع أراضي صغيرة. وهي محاطة بأسوار المراعي المتنقلة مرتين إلى أربع مرات في اليوم. لذلك تقف الأبقار دائمًا بالقرب من بعضها البعض، وتأكل، وتدوس على بعض العشب، وتترك روثها وراءها وتنتقل إلى قطعة الأرض التالية بسرعة كبيرة. وهذا يسمح بتقليد سلوك الرعي الطبيعي.
يقول بوسيل: “نتيجة لصدمة العض هذه من الحيوانات، تتفاعل النباتات مع نمو الجذور”. وفي الوقت نفسه، تحمي النباتات المداس التربة من أشعة الشمس وتوفر الغذاء لكائنات التربة، حسبما يضيف الشاب البالغ من العمر 39 عاماً، والذي حصل على لقب “مزارع العام” العام الماضي.
“هذا النوع من الرعي هو أحد الطرق القليلة التي يمكن استخدامها لتخزين الكربون في التربة بشكل فعال للغاية وسريع وعلى المدى الطويل.”
هذه ليست سوى عدد قليل من الأساليب للزراعة المتجددة. ويظهرون نجاحاتهم الأولى بعد فترة قصيرة فقط.
يشعر بوسل بالسعادة لأن الأشجار والشجيرات المزروعة من البذور لم تواجه أي مشاكل على الرغم من حرارة الصيف في العام الماضي. كما أدى الرعي إلى تحسين نوعية التربة وقدرتها على امتصاص الماء.
“ومع ذلك، ليس من الممكن دائمًا تغطية الأرض باستمرار”، يوضح بوسيل. “وخاصة عندما تزرع الحبوب السنوية، يجب زراعة هذه المناطق مرارا وتكرارا.”
إذا كانت هناك كوكبة مناخية غير مواتية في الوقت الخطأ، على سبيل المثال الجفاف أو الطقس الحار جدًا، فسوف يتم إعادتك مرة أخرى.
وبرغم أن كل هذا قد يبدو لطيفا، فإن السؤال يظل قائما: هل من الممكن إطعام أكثر من ثمانية مليارات إنسان من دون الإنتاج الزراعي الصناعي؟
هناك حجج لصالح ذلك. ووفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، فإن ثلث الأغذية المنتجة في مختلف أنحاء العالم تأتي من مزارع تقل مساحتها عن هكتارين ـ أي من إنتاج غير صناعي.
بالإضافة إلى ذلك، لا يجب أن يكون الطلب مرتفعًا كما هو. ففي نهاية المطاف، يحصل ملياران من البشر على قدر كبير من الغذاء إلى الحد الذي يجعلهم يمرضون، ويتم فقدان ما يصل إلى 40% من الغذاء العالمي بسبب التخلص منه أو إهداره.
وكانت هذه نتيجة دراسة أجرتها شركة ماكينزي. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام حوالي 40 بالمائة من الأراضي الصالحة للزراعة لزراعة أعلاف الحيوانات، وفقًا لمؤسسة هاينريش بول. لذلك ستكون هناك بعض الأدوات لمساعدة أكثر من 735 مليون شخص يعانون من الجوع دون إنتاج المزيد.
ولذلك فإن بينيديكت بوسيل مقتنع: “يمكنك إنتاج نفس القدر من الغذاء على الأقل من خلال الاستخدام الذكي والمتجدد والبيئي للأراضي كما هو الحال مع الزراعة الصناعية”.
لا يجب أن تكون أكثر تكلفة. ويؤدي الإنتاج الصناعي إلى العديد مما يسمى بالتكاليف الخارجية، على سبيل المثال في شكل استنزاف التربة أو تضاؤل التنوع البيولوجي أو سوء نوعية المياه، والتي لا تنعكس في أسعار المنتجات.
وفي النهاية، يتحمل الجميع هذه التكاليف لأنه يتعين عليهم أن يتعايشوا مع العواقب. وإذا أخذنا هذه التكاليف في الاعتبار، فإن الدراسات تظهر أن الأسعار لن تظل تختلف بشكل كبير عن السلع المنتجة بيئيا.
قامت مجموعة بوسطن الاستشارية بالتحقيق في مدى ارتفاع هذه التكاليف الخارجية في ألمانيا. وخلصت الدراسة إلى أن الزراعة الألمانية تتكبد تكاليف تبلغ حوالي 90 مليار يورو كل عام – بما في ذلك من خلال انبعاثات الغازات الدفيئة وفقدان خدمات النظام البيئي.
وتقابل هذه التكاليف الخارجية قيمة مضافة إجمالية في الزراعة تبلغ حوالي 21 مليار يورو. وباستخدام الأساليب الزراعية المستدامة والتكنولوجيا الحديثة، يمكن خفض هذه التكاليف بمقدار الثلث، بحسب الدراسة.
ومع ذلك، يظل التغيير صعبا لأن الزراعة المتجددة ليست هي نفسها في كل مكان. وبدلاً من ذلك، يجب على كل مزارع تحليل وضعه وموقعه بعناية، كما قال بوسل.
لقد طلب هو نفسه المساعدة من العلم في السنوات القليلة الماضية في هذا التحول. وهو يعمل الآن مع العديد من المؤسسات البحثية مثل معهد لايبنيز لإيكولوجيا المياه العذبة ومصايد الأسماك الداخلية (IGB)، ومعهد يوليوس كون (JKI)، ومجلس أمناء التكنولوجيا والبناء في الزراعة (KTBL)، وجامعة هومبولت في برلين (HU). برلين) وجامعة إبرسوالد للتنمية المستدامة (HNEE).
كما أسس أيضًا مؤسسة لجمع وتحليل البيانات حول الأساليب المستخدمة في براندنبورغ من أجل إتاحة هذه المعرفة للجمهور.
ويعتقد بوسيل أن “الطرق المختلفة التي نبحث عنها هنا في موقعنا المتطرف ربما لن تؤثر علينا فحسب، بل على العديد من المزارعين الآخرين، عاجلاً أم آجلاً”.
وهو مقتنع بأن “احتياجات المجتمع والأنظمة البيئية تعتمد دائمًا في نهاية المطاف على مسألة استخدام الأراضي، وهذا هو المفتاح للمشاكل الكبرى في عصرنا”.
