يُعتبر البحّار والمستكشف الإنجليزي “سير توماس هيريوت” هو أول من اكتشف نبات البطاطس في كولومبيا بأمريكا الجنوبية، في مثل هذا اليوم: 3 ديسمبر 1586م، وكان الهنود الحُمر بأمريكا الجنوبية، هُم فقط الذين يزرعون ويأكلون البطاطس من حوالي 7000 / 10000 سنة، كما أكدت الأبحاث.
(الأمريكيون القدماء، أو الهنود الحُمر (بالإنجليزية: Red Indians) هي أسماء تُطلق على عرقيات السكان الأصليين للأمريكيتين قبل عصر كريستوفر كولمبس، وتُطلق أيضًا على السلالات التي انحدرت عنهم، ويُسمّى هؤلاء أيضًا في كندا بـ: الأمم الأولى.. وسمٌوا أولاً بالهنود لأن كريستوفر كولمبس ظن خطأ أنه وصل إلى جُزر الهند الشرقية عندما اكتشف العالم الجديد، ثم سُمّوا فيما بعد بالهنود الحُمر، والهنود الأمريكيين، تمييزًا لهم عن الهنود الآسيويين)
– الاسم العلمي للبطاطس: (Solanum tuberosum)
وتُسمّى في أقطار المشرق والمغرب بـ البطاطا، والذين يعيشون في الخليج يعرفون ذلك.. وتُزرَع في معظم دول العالم الآن ..
– تحتل البطاطس المركز الرابع من حيث الأهمية بعد القمح والأرز والذُّرَة، ويوجد الآن أكثر من ألف نوع من البطاطس.
– كانت قبائل الإنكا والهنود الحُمر يصنعون من البطاطس مادة دقيقة خفيفة تُسمى “شونو”، واستخدموا هذه المادة بدلًا من القمح في عمل الخبز.
– الأسبان هُم أول من أحضر البطاطس إلى أوروبا في القرن السابع عشر الميلادي، ثم انتقلت إلى جميع أنحاء العالم.
