مع بدء موسم حصاد الزعفران في أفغانستان، يتوقع التجار المحليون عائدات أفضل من السنوات السابقة، وهو ما أثار الآمال في أن تساعد صادرات المحصول الثمين، المعروف محليا باسم “الذهب الأحمر”، في تحسين اقتصاد البلاد المنهك.
تعد أفغانستان ثاني أكبر منتج للزعفران في العالم بعد إيران. وفي يونيو، اختار معهد التذوق الدولي في بلجيكا الزعفران الأفغاني كأفضل زعفران في العالم للعام التاسع على التوالي.
الزعفران هو أغلى التوابل في العالم، حيث يباع بنحو 2000 دولار للكيلوغرام. وتوفر صادراته عملة أجنبية مهمة لأفغانستان، حيث أثرت العقوبات التي فرضتها الولايات المتحدة بشدة على الاقتصاد منذ أن سيطرت حركة طالبان على البلاد في عام 2021.
ومن المتوقع أن يتجاوز محصول الزعفران هذا العام 50 طنًا – أي ما يقرب من ضعف محصول موسمي 2023 و2022 – وتتطلع الحكومة والاتحاد الوطني للزعفران الأفغاني إلى تعزيز الصادرات.
وقال عبد السلام جواد أخوندزاده، المتحدث باسم وزارة الصناعة والتجارة، لصحيفة عرب نيوز: “حصاد الزعفران هذا العام جيد. خلال الأشهر التسعة الأولى (من عام 2024)، صدرت أفغانستان حوالي 46 طنًا من الزعفران إلى دول مختلفة”. “في كل مكان يريد تجارنا تصدير الزعفران فيه، ندعمهم من خلال الممرات الجوية وتسهيل مشاركة التجار الأفغان في المعارض الوطنية والدولية”.
ومن المعروف أن الزعفران يُزرع منذ ما لا يقل عن 2000 عام، وهو مناسب تمامًا لمناخ أفغانستان الجاف، وخاصة في هرات، حيث يتم إنتاج 90% من الزعفران الأفغاني. كما تتركز معظم تجارة الزعفران في الولاية، التي افتتحت في نهاية الأسبوع الماضي مركزها الدولي لتجارة الزعفران لتسهيل الصادرات.
وقال محمد إبراهيم عادل رئيس الاتحاد الوطني للزعفران الأفغاني لصحيفة عرب نيوز: “تم إنشاء المركز الجديد وفقًا للمعايير العالمية وسيجمع شركات المعالجة والتجارة الكبرى في مكان واحد، مما يوفر مكانًا واحدًا للمزارعين لتداول منتجاتهم في أفضل الظروف الممكنة”.
وتعتبر الهند السوق الرئيسية لصادرات الاتحاد، حيث يعتبر الزعفران مكوناً شائعاً في الغذاء، تليها دول مجلس التعاون الخليجي، وخاصة المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة.
وقال نائب رئيس اتحاد الزعفران، قدرة الله رحمتي، إن “صادرات الزعفران توفر العملة الأجنبية التي تحتاج إليها أفغانستان بشدة، مما يساهم بشكل كبير في استقرار الدورة المالية في البلاد.
