جَـيل بُوردِن (Gail Borden)
– الميلاد: 9 نوفمبر 1801م، نيويورك
– الوفاة:11 يناير 1874م، تكساس (الولايات المتحدة)
– حياته كلها كانت في اختراعات “حِفظ الطعام”
باختصار:
“جَيل بُوردِن” فلاح أمريكي بسيط، نال جزءا صغيرا من التعليم، يعادل في عالمنا العربي: الابتدائية.. ولكنه كان عبقريا، عاش حياته من أجل تحقيق هدفه: تجفيف اللبن، بسبب ما رآه في إحدى رحلاته على الباخرة، وكيف يموت الصغار من الجوع، بسبب وفاة الأم، أو عدم قدرتها على القيام بمهمة الإرضاع.. فقرر أن يجد حَلًا لجميع أطفال الدنيا.
– في عام 1849م، ظهر أول منتج لـ بُوردِن في الأسواق، وهو بسكويت اللحم، meat biscuits، عبارة عن خلطة من اللحم المجفف والدقيق..
توالت اختراعاته المتعددة في حفظ الطعام،
وظل من سنة 1849م، حتى 1856م، بين الأبقار في مزرعته، متفرّغًا تماما لحلم حياته: تجفيف اللبن، حتى تحقق له ما أراد، وأعلن رسميًّا عن ذلك في 1 فبراير 1865م
– في 1858م، أعلن عن مصنعه الخاص بتجفيف اللبن (شركة بُوردِن) وأحدث ذلك ثورة في جميع أنحاء العالم، أدت لتقليل عدد الوفيات من الأطفال.
وانتشرت مصانع اللبن المجفف (اللبن البودرة) في أمريكا، وانطلقت منتجاتها تُغطّي جميع أنحاء الكرة الأرضية.
– قضى “بُوردِن” عمره كله في اختراع أفاد البشرية، بعد أن رأى الأطفال يموتون بسبب نقص اللبن، والأمّ التي لا تُرضع، وانتشار الأمراض التي تصيب الأبقار، وتنتقل للأطفال وتقتلهم.
– تُوفيَ “جَيل بُوردِن”، وعمره: 73 سنة، لكن قبل وفاته كان قد وضع الوصايا العشر لمُورِّدِي الألبان للمصانع، والتي تعطيهم أهم الإرشادات اللازمة لوضع قواعد النظافة، والصحة العامة لضمان سلامة الألبان.
ومع مرو الزمن.. أصبح اللبن الجاف يستخدمه الكبار قبل الصغار…
“جَيل بُوردِن” له فضل على مليارات البشر على وجه الأرض.
——–
يسري الخطيب
